wer Weinspezialitäten mag: Hier ist eine. Jüngst in Italien bewertet und für “top” gefunden. Bei uns zum Sonderpreis von 9,80 € pro Flasche. Solange der Vorrat reicht. Dann kostet er 10,50 €.

Ein kräftiger Weißwein aus der Traubensorte Pecorino. Ein Bio-Wein unseres Winzers Paolo Beretta in Cosignano.

"Donna Orgilla" top bewertet

 Moscato d’Asti “Cardinale Lanata” DOCG 2010 0,75 L 9,90 € statt 10,95 € (Literpreis: 13,20 €)

5,5 Vol % 140g natürlicher Restzucker – Frisch, vollfruchtig mit ausgewogener Süße – Nicht nur zur Begrüßung des neuen Jahres! Ein klassisches Getränk zum Dessert. Und noch eine Bitte: Nicht  verwechseln mit Asti Spumante. Dieses Angebot ist gültig bis Ende Februar 2012.

Ihre Bestellung bitte nicht über das Shop-System sondern direkt per E-Mail an info@wein-und-weiteres.de/Vorauskasse wie immer und Lieferung per UPS!

Themenabende 1. Halbjahr 2012: Details und Wissenswertes

Datum: Ihr Vorschlag 19.30 Uhr/ Mindestteilnehmer: 6 Personen/Preis: auf Anfrage
Weinseminare zum Thema Weinbereitung oder Weine einer bestimmten Region, eines Winzers oder aus einer Rebsortenfamilie. Die Weinwelt ist groß und die Themenvielfalt schier unendlich.

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Sonderveranstaltungen:

Aus Italiens Wein – ABC: Amarone, Barolo, Chianti Classico und Co. (Preis nach Vereinbarung)

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Was Sie sonst noch zu Weinabenden, Weinseminaren und Themenabenden wissen sollten:

Sie können sich entscheiden zwischen Weinprobe, Weinseminar und Weinfeier

Weinprobe: Wählen Sie ein Thema aus (siehe unten) oder entscheiden Sie sich für ein vorgegebenes. Ich biete Ihnen drei Varianten an:

Variante A:  ca. 8 Weine und Essen  Kosten: 25 €

Variante B:  Weine und Essen wählen Sie persönlich aus. Danach richtet sich der Preis.

Mindestteilnehmerzahl:

12-15 Personen für die Proben außer Haus.

Für Proben im Laden: 6 Personen

Weinseminar: Wahl aus festgelegten Themen oder Vereinbarung eines individuellen Themas. Der Schwerpunkt liegt auf der Information in Verbindung mit praktischen Beispielen und einer Verkostung.

Kosten: ab 25 €

Weinfeier: Sie laden Ihre Freunde zu einem netten Abend. Wein- und Speisenfolge werden vorher vereinbart. Danach richtet sich der Preis.

Die Veranstaltungen finden außerhalb statt.

Und noch was: 22.51 Uhr fährt ein Bus von Brunn Mitte Richtung Fischbach.

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Zusätzlich biete ich noch folgende Themen an:

• Im Wein liegt Wahrheit, der Schwindel liegt im Etikett. Eine kleine Etikettenkunde. Was unterscheidet deutsche, italienische und französische Etiketten?
• Wein ist Fruchtsaft für Erwachsene“ (Mat Skinner). Wie wird Wein denn überhaupt hergestellt?
• Wein und Speisen, ein unendliches Thema. Welcher Wein passt wozu und warum?
• Olivenöl – eine Köstlichkeit aus mediterranen Breiten. Verkostung und Hintergründe.

Und wenn Sie möchten, können Sie sich Ihr eigenes Motto zurechtbasteln und selbst einen Termin vereinbaren.

Anmeldung per E-Mail oder Telefon.

Und soviel zum Thema bezahlen:  bitte überweisen Sie den Betrag  auf mein Konto 374 300 bei der Raiba Altdorf-Feucht (BLZ 760 694 40).

Kontakt:

• per Telefon: 0911/ 83 05 13
• E-Mail info@wein-und-weiteres.de

Wer kennt nicht die Toskana! Selbstverständlich waren Sie schon an der Riviera und der Adria. Aber die Marken? Kein Wunder, denn wenn eine italienische Region auch noch einen germanischen Namen trägt, dann ist sie wohl etwas Besonderes. Genauso wie die Az. Agr. Fiorano in Cossignano.

Zwischen Meer und Gebirge gelegen, mit Blick zu den Apenninen und keine halbe Autostunde von der Küste, ist das kleine Weingut eine versteckte Perle. Paolo Beretta produziert dort Bio-Weine und Bio-Olivenöl. Und außerdem lässt er einen hervorragenden Grappa brennen.

Das Olivenöl wurde 2009 auf der BioFach in Nürnberg zum zweitbesten unter vielen europäischen und überseeischen Ölen gewählt. Aktuell keltert Paolo seinen “Fiorano” IGT als Wein für jeden Tag, dann gibt es den Terre di Giobbe, einen Piceno Superiore DOC und schließlich den neuen Spitzenwein, ebenfalls auf der BioFach prämiert, den Ser Balduzio.

Weingut Azienda Agricola Fiorano

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Außerdem hat Paolo noch einen reinsortigen Pecorino im Programm. Kein Flüssigkäse, wie Spötter meinen könnten, sondern ein Weißwein mit Kraft und ganz eigenem Geschmack. Der Grappa, ein Monovitigno aus der Montepulcianorebe, ist nur in kleinen Mengen verfügbar. Aber wenn schon Grappa, dann einen solchen.

Haben Sie Lust auf Ferien, in einem herrlichen Appartement, abseits der Touristenströme, aber doch gleich im Gebirge oder am Meer? Die Azienda liegt traumhaft schön, umgeben von einer ursprünglichen Landschaft, herber als die Toskana, von vielen noch unentdeckt.

Falls Sie einmal nach Königstein in der Oberpfalz kommen sollten, dann versäumen Sie es nicht, dem Gasthof zum Hirschen einen Besuch abzustatten. Der Hirsch hat nur am Wochenende geöffnet. Aber Sie werden weit und breit kaum ein Lokal finden, das hervorragende Küche zu solch fairen Preisen anbietet. Gekocht wird regional mit mediterranem und orientalischem Einschlag. Eine stets wechselnde kleine Karte bietet vielfach ökologische Produkte und gute Weine. Dort gibt es unseren “Fiorano” genauso wie den Welschriesling oder den Grünen Veltliner von Bernthaler & Bernthaler. Und wenn der Wein geschmeckt hat, können Sie auch im Gasthaus ein Fläschchen zu ganz normalen Ladenverkaufspreisen erwerben.

Sie sollten nur etwas Zeit in den Hirschen mitbringen, gemütlich sitzen können Sie bei Ursula Domaischel allemal. Und wenn es etwas dauern sollte, ja dann verlangen Sie einen Wein von “Wein & Weiteres”.

Guten Appetit und Prost!

Es ist soweit!  Sie können das Olivenöl der neuen Ernte ab sofort kaufen.  Ein Spitzenöl aus ökologischer Produktion. Dieses Olivenöl erhielt auf der BioFach 2009 in Nürnberg den zweiten Platz unter zahlreichen Ölen aus Europa und Übersee. In unserem Großraum können sie es nur bei Wein & Weiteres kaufen. Und denken Sie daran:

Wer auf die gesundheitlichen Vorzüge eines Extra Vergine  nicht verzichten möchte, muss dafür einen fairen Preis bezahlen. Billigöle vom Discounter kosten zwar wenig, aber sie taugen nichts, auch wenn “extra vergine” auf der Flasche steht.  Das liegt am hohen technischen und personellen Aufwand, den die Erzeugung eines Spitzenproduktes erfordert. Übrigens: Richtig gute Öle kratzen am Gaumen und können bitter sein, nach Gras oder Artischocke oder grünen Oliven schmecken. Aber “mild” sind sie nie. Ein Olivenöl, das nicht nach Oliven schmeckt, so wie manche Kunden dies wünschen, können Sie bestenfalls zum Einreiben verwenden oder für die Gartenfackel. Interessierte Leser verweise ich auf die Zeitschrift Merum. Ihr Herausgeber Andreas März kämpft seit Jahren gegen minderwertige Billigöle. Im Internet können Sie mehr dazu lesen unter www.merum.info .

Mit Wolfgang verbindet uns eine über dreißigjährige Freundschaft. Seine Weine mit „Ecken und Kanten“ waren die ersten, die ich verkaufte. Er gehört zu den Pionieren der trockenen Weine. Schon seit Jahrzehnten arbeitet er nach ökologischen Gesichtspunkten. Da er keinem Verband angehört, sind seine Weine auch nicht als „Bio-Weine“ deklariert.

Macht nichts. Wer geradlinige Tropfen sucht, nicht geschönt und bis zur Unkenntlichkeit „verbessert“, der ist hier an der richtigen Stelle.

.. hier zur Weingut-Geissler Homepage:     www.weingut-geissler.de

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In der Geissler’schen Probierstube

Hier eine Auswahl der Seiten in der Kategorie: WeinGüter

… weitere Informationen werden folgen … wieder rein schauen lohnt sich!

Das 8-Hektar-Gut nennt über dreißig Prozent Altanlagen sein Eigen. Darunter sind auch die Golser Toplagen Ungerberg und Altenberg. Angebaut werden Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir.

Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien von BioAustria.

Das Ziel ist es, so die Gebrüder Bernthaler, eigenständige, terroirbezogene Weine mit internationaler Ausrichtung, aber österreichischen Wurzeln zu erzeugen. Prämierungen in Österreich und Ausland sind nicht ausgeblieben.

In dieser Region erhalten Sie die Weine nur bei Wein & Weiteres. Seit einigen Jahren wird das Weingut auch im “Falstaff”, dem wesentlichen österreichischen Weinführer besprochen.