Wein und Weiteres

figel | 29. November 2009

Wein &Weiteres bietet ausgewählte ökologische Produkte und gute Weine auch für die Gastronomie mit Service und Beratung für ein ausgewogenes Angebot wie z.B. im Gasthaus  “Zum Hirschen” in Königstein /Oberpfalz.

Falls Sie einmal nach Königstein in der Oberpfalz kommen sollten, dann versäumen Sie es nicht, dem Gasthof zum Hirschen einen Besuch abzustatten. Der Hirsch hat nur am Wochenende geöffnet. Aber Sie werden weit und breit kaum ein Lokal finden, das hervorragende Küche zu solch fairen Preisen anbietet. Gekocht wird regional mit mediterranem und orientalischem Einschlag. Eine stets wechselnde kleine Karte bietet vielfach ökologische Produkte und gute Weine. Dort gibt es unseren “Fiorano” genauso wie den Welschriesling oder den Grünen Veltliner von Bernthaler & Bernthaler. Und wenn der Wein geschmeckt hat, können Sie auch im Gasthaus ein Fläschchen zu ganz normalen Ladenverkaufspreisen erwerben.

Sie sollten nur etwas Zeit in den Hirschen mitbringen, gemütlich sitzen können Sie bei Ursula Domaischel allemal. Und wenn es etwas dauern sollte, ja dann verlangen Sie einen Wein von “Wein & Weiteres”.

Guten Appetit und Prost!

Category: Allgemein | No Comments »
Schlagwörter: Gasthaus, Gastronomie, ökologisch, Weiteres

figel | 29. November 2009

Es ist soweit!  Sie können das Olivenöl der neuen Ernte ab sofort kaufen.  Ein Spitzenöl aus ökologischer Produktion. Dieses Olivenöl erhielt auf der BioFach 2009 in Nürnberg den zweiten Platz unter zahlreichen Ölen aus Europa und Übersee. In unserem Großraum können sie es nur bei Wein & Weiteres kaufen. Und denken Sie daran:

Wer auf die gesundheitlichen Vorzüge eines Extra Vergine  nicht verzichten möchte, muss dafür einen fairen Preis bezahlen. Billigöle vom Discounter kosten zwar wenig, aber sie taugen nichts, auch wenn “extra vergine” auf der Flasche steht.  Das liegt am hohen technischen und personellen Aufwand, den die Erzeugung eines Spitzenproduktes erfordert. Übrigens: Richtig gute Öle kratzen am Gaumen und können bitter sein, nach Gras oder Artischocke oder grünen Oliven schmecken. Aber “mild” sind sie nie. Ein Olivenöl, das nicht nach Oliven schmeckt, so wie manche Kunden dies wünschen, können Sie bestenfalls zum Einreiben verwenden oder für die Gartenfackel. Interessierte Leser verweise ich auf die Zeitschrift Merum. Ihr Herausgeber Andreas März kämpft seit Jahren gegen minderwertige Billigöle. Im Internet können Sie mehr dazu lesen unter www.merum.info .

Category: Allgemein | No Comments »
Schlagwörter: Billigöle, Ernte, extra vergine, Olivenöl

admin | 27. November 2009

Wolfgang Geissler bei der Arbeit in seinem Duttweiler Weinberg

Mit Wolfgang verbindet uns eine über dreißigjährige Freundschaft. Seine Weine mit „Ecken und Kanten“ waren die ersten, die ich verkaufte. Er gehört zu den Pionieren der trockenen Weine. Schon seit Jahrzehnten arbeitet er nach ökologischen Gesichtspunkten. Da er keinem Verband angehört, sind seine Weine auch nicht als „Bio-Weine“ deklariert.

Macht nichts. Wer geradlinige Tropfen sucht, nicht geschönt und bis zur Unkenntlichkeit „verbessert“, der ist hier an der richtigen Stelle.

.. hier zur Weingut-Geissler Homepage:     www.weingut-geissler.de

.

In der Geissler’schen Probierstube

Category: Weingüter | No Comments »
Schlagwörter: Bio-Weine, Geissler, ökologisch, Probierstube, Weinberg, Weingut

admin | 26. November 2009

Ab jetzt ist auf dieser Homepage die neue Kategorie “WeinGüter” verfügbar. In dieser Rubrik werden ausgewählte Weingüter vorgestellt. Eine gute Auswahl von Erzeugnissen dieser Weingüter finden Sie auch in unserem ONLINE-SHOP von Wein-Und-Weiteres.

Hier eine Auswahl der Seiten in der Kategorie: WeinGüter

… weitere Informationen werden folgen … wieder rein schauen lohnt sich!

Category: Allgemein | No Comments »
Schlagwörter: Berichte, kategorie, weingüter

admin | 23. November 2009

Ehemals ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb, ist das Weingut heute unter der Führung von Helmut und Herbert Bernthaler zu einem Qualitätsweingut aufgestiegen.

Das 8-Hektar-Gut nennt über dreißig Prozent Altanlagen sein Eigen. Darunter sind auch die Golser Toplagen Ungerberg und Altenberg. Angebaut werden Grüner Veltliner, Weißburgunder, Chardonnay, Welschriesling, Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Pinot Noir.

Der Betrieb arbeitet nach den Richtlinien von BioAustria.

Das Ziel ist es, so die Gebrüder Bernthaler, eigenständige, terroirbezogene Weine mit internationaler Ausrichtung, aber österreichischen Wurzeln zu erzeugen. Prämierungen in Österreich und Ausland sind nicht ausgeblieben.

In dieser Region erhalten Sie die Weine nur bei Wein & Weiteres. Seit einigen Jahren wird das Weingut auch im “Falstaff”, dem wesentlichen österreichischen Weinführer besprochen.

Category: Weingüter | No Comments »
Schlagwörter: Altenberg, Bernthaler, Bio-Weine, Österreich, Toplage, Ungerberg, Weingut